新宿にあるDRAセブンというお店
実は、知る人ぞ知る有名店だそう。
渋谷にあるDRAエイトマンというお店と系列店だそうですが、今回一緒に行った友達のおすすめで、予約なしで偶然タイミングよく入ることができました✨
まず驚きなのは、ファーストフード並みの、いや、、それ以上のドリンクの【提供の速さ】です。
頼んですぐ、1分も経っていないうちに飲み物が目の前に出されました。
食後のアンケートにも飲み物の提供スピードに関する項目があったので、提供のスピードにこだわっているんだろうと思いました。
もう一つは、【料理へのこだわり】
ピザのメニューは、一部季節に合わせてなんと毎月変わるそうで、今回頼んだのは卵とトリュフのレギュラーピザと、かぼちゃの季節限定ピザのハーフ&ハーフでした。
めちゃくちゃ美味しい！
特製オイルをかけると、おいしさマシマシでした。
そして極め付けは、【接客】が過去入ったレストランの中で、一番良かったことです。
全員が、恥ずかしさを気にせず声を出して、帰る時は店員さん3人くらい、お店の外まで両手で手を振ってお見送りしてくれて、ここはディズニーかと思いました(笑)
全員が最高の接客を徹底していて、料理の味だけではなく、全てに誇りを感じた、まさに「サービス業の鏡」のお店に出会うことができ、非常に勉強になりました。
